★☆商品の詳しい説明☆★
世界中で大ブレーク！苺のスパークリングワインです。フレシータ 750ml
価格： 2,100円
ショップ： COBA WINE CELLAR
ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリのブレンドによるブリュットのスパークリング・ワインをベースに、いちごの天然果肉と果汁を加えたスパークリング。いちごはフルーティーさと香りの良さで世界一と言われる北部パタゴニア及びチロエ島産。フルーツ・スパークリングワインは世界に数多あるが、香料などではなく、天然果汁を加えたこのような味わいのものはほとんど例がない。また、「繊細で完璧なアロマ、新鮮でバランスがとれていること」を実現するため、アンデス地域で採れる希少作物リモン・デ・ピカ（ライムに似た小さい果物）を少し加えているという。醸造コンサルタントにスイス人ジャン・ミシェル・ノヴェルを起用。ジュネーヴに自身のワイナリーを持ち、7ヘクタールの畑の16の品種から、ヨーロッパ中の一流レストランに割り当て販売される幻のワインをつくっている。もともとは香水業界で名を成した人で、「ワインの香りからぶどうの状態や醸造法などを正確に当てられる、これまであった唯一の人間」（パトリック・バズデン）。芸術家肌、職人肌で、ワイン造りのすべての段階において一切の妥協を許さないことで知られる。●企業秘密・・・・・・・・・・・・・ヨーロッパでのフレシータ旋風を受けて、多くの主要シャンパンメゾンが同様の商品をつくるべく試みを重ねているが、すべて失敗しているという。特に、いちごの果汁成分をワインとうまく融合することが極めて難しいとのこと。「ワインの2次発酵直前から発酵中にかけて、いちごの果肉と果汁を加える。その量、期間などについては企業秘密だ」（ビーニャ・マンケウエ社）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・★フレシータはこんなところでも大人気！★・・・・・★パリのミシュラン3つ星レストラン「ジョルジュ・サンク」では、フレシータをシャンパンで割ってアペリティフとして供している。★フィラデルフィアの名門ウォルトン・ビジネス・スクールは、“フレシータ現象”をMBAの教材としてとりあげはじめた。★スキーの世界チャンピョン、アルベルト・トンバはフレシータを大いに気に入り、自身の優勝をフレシータで祝った。1996年に発売開始以来、アルゼンチンなどの南米諸国やオーストラリアを中心にフレシータ旋風が巻き起こり、すぐにヨーロッパに伝播した。今日、フランス、イタリア、スペイン、イギリスなどのヨーロッパ主要各国で大旋風を巻き起こしており、業界紙、一般紙などで数多く特集されるようになった。アメリカへの紹介ははじまったばかり。
